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      1. 霍邱論壇

        標(biāo)題: 霍邱人的驕傲!臨水玉泉非遺傳承人吳孝海獲全國勞模! [打印本頁]

        作者: 希雨    時(shí)間: 2025-5-12 09:18
        標(biāo)題: 霍邱人的驕傲!臨水玉泉非遺傳承人吳孝海獲全國勞模!

            2025年4月28日,來自臨水釀酒車間手工釀酒班班長吳孝海出現(xiàn)在北京人民大會(huì)堂,胸前“全國勞動(dòng)模范”的獎(jiǎng)?wù)蚂陟谏x。面對(duì)鏡頭,這位質(zhì)樸的釀酒師依舊帶著一絲靦腆,仿佛仍是三十年前那個(gè)蹬著自行車趕夜路的青年。

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          從22歲到51歲,從學(xué)徒到非遺釀酒技藝傳承人,吳孝海用近30年光陰,將汗水與匠心釀成一壇壇美酒。他的故事,是傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守,是匠人精神的傳承,更是一個(gè)農(nóng)民用雙手托起夢(mèng)想的奮斗史詩。

        01
        左中括號(hào)
        逐夢(mèng):泥濘路上騎出“釀酒人生”
        左中括號(hào)

               1996年,22歲的吳孝海擠破頭進(jìn)入臨水酒廠。彼時(shí),能進(jìn)到酒廠就是鎮(zhèn)里最“體面”的工作,但背后的艱辛遠(yuǎn)超想象:凌晨2點(diǎn)上班,他每天1點(diǎn)摸黑起床,蹬著自行車穿越十幾里坑洼土路。手電筒的光束在寒風(fēng)中搖晃,困意襲來時(shí)連人帶車栽進(jìn)溝里是常事!白钆孪掠晏欤噫i骨那次,醫(yī)生讓我躺三個(gè)月,可窖池里的酒糟等不得人。 彼χ貞,手術(shù)后拆完繃帶就溜回車間,用不上勁兒也要站在甑鍋旁“監(jiān)工”。

        (, 下載次數(shù): 2)

        一輛自行車、六輛摩托車、十萬公里風(fēng)雨路——這些數(shù)字背后,是30年如一日的堅(jiān)持。同事調(diào)侃他“摔成鐵人”,他卻說:“釀酒就像養(yǎng)孩子,一天不盯著,心里就空落落的!

        02
        左中括號(hào)
        練技:血肉鑄就“活體溫度計(jì)”
        左中括號(hào)

               釀酒是門“火候藝術(shù)”,溫度差一度,酒質(zhì)差千里。吳孝海的絕活,是用身體感知溫差。一次看病時(shí),醫(yī)生量體溫的細(xì)節(jié)讓他靈光乍現(xiàn):人體腋窩恒溫37℃左右,為何不以此為基準(zhǔn)?從此,他冬季,會(huì)將手夾在腋下“校準(zhǔn)”體溫,再探入窖池對(duì)比酒糟溫度。十年磨礪,他的手掌成了精準(zhǔn)的“活體溫度計(jì)”,誤差不超過0.5℃。

        (, 下載次數(shù): 2)

           上甑、拌料是最苦的活兒。寒冬車間冷如冰窖,甑鍋邊卻熱浪灼人,他每天揮鏟上萬次,雙臂腫得抬不起來,手掌血泡疊著老繭。有人勸他“悠著點(diǎn)”,他卻自創(chuàng)“左右開弓”技法,效率翻倍!凹Z食變成酒的那一刻,所有苦都值了!彼﹃茐,眼里閃著光。

        03
        左中括號(hào)
        傳承:從“非遺傳承”到“桃李滿園”
        左中括號(hào)

               “手藝帶進(jìn)棺材,是對(duì)祖宗的不敬。”面對(duì)傳統(tǒng)手工釀酒技藝后繼無人的困境,吳孝海心急如焚。他手把手教出16位車間骨干。新進(jìn)廠的年輕人起初嫌累不愿干,他就三顧茅廬,結(jié)合自己的經(jīng)歷,從年齡、家庭等方面幫助他們分析利弊。多年來,吳孝海為車間輸送了數(shù)十名優(yōu)秀的釀酒師和制曲師。

        (, 下載次數(shù): 6)

           即便后來被提拔為釀酒車間主管,吳孝海也始終放不下對(duì)一線的牽掛。在車間一位釀酒班長退休時(shí),他主動(dòng)請(qǐng)纓重回班組,與工友們并肩揮鏟、共守窖池。"甑鍋邊的熱氣蒸得人睜不開眼,但聞著酒香,心里就踏實(shí)。"他說。這份"逆行"的選擇,讓年輕一代看到:真正的匠人精神,從不在職位高低,而在初心如磐。

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          作為班長,吳孝海不僅以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)要求團(tuán)隊(duì),更無私傳授經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)新生代釀酒師。其班組連續(xù)多年蟬聯(lián)公司產(chǎn)質(zhì)量冠軍,并獲“先進(jìn)班組”“總經(jīng)理特別獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。如今,車間里“吳家班”的年輕人個(gè)個(gè)都能獨(dú)當(dāng)一面。

        04
        左中括號(hào)
        擔(dān)當(dāng):泥腿子代表的“民生提案”
        左中括號(hào)

               從“安徽省輕紡行業(yè)勞動(dòng)競賽先進(jìn)個(gè)人”到“全國勞動(dòng)模范”,吳孝海用行動(dòng)詮釋了“勞模精神永不過時(shí)”的真諦。

        (, 下載次數(shù): 2)

             作為安徽省人大代表,吳孝海的履職筆記本寫滿了鄉(xiāng)親的呼聲:高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田灌溉難題、退伍軍人就業(yè)困境……他利用休息日走訪調(diào)研。“我是農(nóng)民代表,就得為農(nóng)民說話!”汛期時(shí),他帶頭跳進(jìn)齊腰深的洪水加固堤壩。

               有人問他:“車間都忙不過來,管這些閑事干啥?”他答得干脆:“勞模勞模,光會(huì)勞動(dòng)不夠,還得帶頭當(dāng)好模范!”

        (, 下載次數(shù): 2)

         從青澀學(xué)徒到全國勞模,吳孝海用半生在解讀“臨水工匠精神”的深意:它藏在凌晨車間的一鏟一甑中,凝在十萬公里風(fēng)雨兼程的車轍里,更融在一代代匠人薪火相傳的堅(jiān)守中。正如那壇臨水老酒——?dú)q月愈久,滋味愈醇。


        作者: 緣來緣去    時(shí)間: 2025-5-12 11:07

        作者: 信者誠也    時(shí)間: 2025-5-12 11:20

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