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霍邱論壇

標(biāo)題: 孕媽秋季好粥推薦——紅棗山藥粥 [打印本頁]

作者: 東方婦產(chǎn)醫(yī)院 時(shí)間: 2013-10-11 11:22
標(biāo)題: 孕媽秋季好粥推薦——紅棗山藥粥
孕媽秋季好粥推薦——紅棗山藥粥 熬粥第一講究一個(gè)“淡”字，熬雜糧粥時(shí)少加糖或鹽。通過不同食材的搭配來完善口感，比如放入黑米、紫米能讓粥香味襲人；想吃甜的，可在粥中添加南瓜、紅薯、紅棗、枸杞等；如果想喝黏稠的粥，可以加燕麥和糯米。食物煮熟需要的時(shí)間不一，先煮難熟的，如紅豆等較堅(jiān)硬的食材，提前一晚泡上，并先煮20-30分鐘再放入大米等相對(duì)易熟的食材。
當(dāng)然，煮熟需要時(shí)間差不多的食物同時(shí)下鍋，如小米、大米等。加入食材煮沸后，可以吃雞蛋、瘦肉和蔬菜等食物。從膳食平衡的角度來講，只喝粥會(huì)讓身體缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素C、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，而雞蛋、瘦肉等食物恰好能彌補(bǔ)這部分不足。
推薦粥品：山藥紅棗粥營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，健脾養(yǎng)胃，有助于開胃。
準(zhǔn)備食材：山藥、紅棗、大米、桂圓、黃冰糖、枸杞各適量
第一步，山藥去皮切成菱形、塊狀。
第二步，將大米、紅棗洗凈用水提前泡好。
第三步，枸杞洗凈泡好，桂圓剝皮并浸泡好。
第四步，鍋內(nèi)煮水，水開后倒入大米，開鍋后關(guān)小火熬25分鐘，放入山藥塊開大火。
第五步，開鍋后改小火煮10分鐘，開蓋放入紅棗。
第六步，開鍋后放入桂圓。然后放入泡好的枸杞，最后放入少量黃冰糖，關(guān)小火熬3-5分鐘即可。

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