霍邱人的驕傲！臨水玉泉非遺傳承人吳孝海獲全國(guó)勞模！

希雨

    2025年4月28日，來(lái)自臨水釀酒車間手工釀酒班班長(zhǎng)吳孝海出現(xiàn)在北京人民大會(huì)堂，胸前“全國(guó)勞動(dòng)模范”的獎(jiǎng)?wù)蚂陟谏�輝。面對(duì)鏡頭，這位質(zhì)樸的釀酒師依舊帶著一絲靦腆，仿佛仍是三十年前那個(gè)蹬著自行車趕夜路的青年。

  從22歲到51歲，從學(xué)徒到非遺釀酒技藝傳承人，吳孝海用近30年光陰，將汗水與匠心釀成一壇壇美酒。他的故事，是傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，是匠人精神的傳承，更是一個(gè)農(nóng)民用雙手托起夢(mèng)想的奮斗史詩(shī)。

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逐夢(mèng)：泥濘路上騎出“釀酒人生”

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       1996年，22歲的吳孝海擠破頭進(jìn)入臨水酒廠。彼時(shí)，能進(jìn)到酒廠就是鎮(zhèn)里最“體面”的工作，但背后的艱辛遠(yuǎn)超想象：凌晨2點(diǎn)上班，他每天1點(diǎn)摸黑起床，蹬著自行車穿越十幾里坑洼土路。手電筒的光束在寒風(fēng)中搖晃，困意襲來(lái)時(shí)連人帶車栽進(jìn)溝里是常事。“最怕下雨天，摔斷鎖骨那次，醫(yī)生讓我躺三個(gè)月，可窖池里的酒糟等不得人啊！”他笑著回憶，手術(shù)后拆完繃帶就溜回車間，用不上勁兒也要站在甑鍋旁“監(jiān)工”。

一輛自行車、六輛摩托車、十萬(wàn)公里風(fēng)雨路——這些數(shù)字背后，是30年如一日的堅(jiān)持。同事調(diào)侃他“摔成鐵人”，他卻說(shuō)：“釀酒就像養(yǎng)孩子，一天不盯著，心里就空落落的�！�

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練技：血肉鑄就“活體溫度計(jì)”

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       釀酒是門“火候藝術(shù)”，溫度差一度，酒質(zhì)差千里。吳孝海的絕活，是用身體感知溫差。一次看病時(shí)，醫(yī)生量體溫的細(xì)節(jié)讓他靈光乍現(xiàn)：人體腋窩恒溫37℃左右，為何不以此為基準(zhǔn)？從此，他在冬季，會(huì)將手夾在腋下“校準(zhǔn)”體溫，再探入窖池對(duì)比酒糟溫度。十年磨礪，他的手掌成了精準(zhǔn)的“活體溫度計(jì)”，誤差不超過(guò)0.5℃。

   上甑、拌料是最苦的活兒。寒冬車間冷如冰窖，甑鍋邊卻熱浪灼人，他每天揮鏟上萬(wàn)次，雙臂腫得抬不起來(lái)，手掌血泡疊著老繭。有人勸他“悠著點(diǎn)”，他卻自創(chuàng)“左右開弓”技法，效率翻倍。“糧食變成酒的那一刻，所有苦都值了�！彼�摩挲著酒壇，眼里閃著光。

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傳承：從“非遺傳承”到“桃李滿園”

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       “手藝帶進(jìn)棺材，是對(duì)祖宗的不敬�！泵鎸�(duì)傳統(tǒng)手工釀酒技藝后繼無(wú)人的困境，吳孝海心急如焚。他手把手教出16位車間骨干。新進(jìn)廠的年輕人起初嫌累不愿干，他就三顧茅廬，結(jié)合自己的經(jīng)歷，從年齡、家庭等方面幫助他們分析利弊。多年來(lái)，吳孝海為車間輸送了數(shù)十名優(yōu)秀的釀酒師和制曲師。

   即便后來(lái)被提拔為釀酒車間主管，吳孝海也始終放不下對(duì)一線的牽掛。在車間一位釀酒班長(zhǎng)退休時(shí)，他主動(dòng)請(qǐng)纓重回班組，與工友們并肩揮鏟、共守窖池。"甑鍋邊的熱氣蒸得人睜不開眼，但聞著酒香，心里就踏實(shí)。"他說(shuō)。這份"逆行"的選擇，讓年輕一代看到：真正的匠人精神，從不在職位高低，而在初心如磐。

  作為班長(zhǎng)，吳孝海不僅以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)要求團(tuán)隊(duì)，更無(wú)私傳授經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)新生代釀酒師。其班組連續(xù)多年蟬聯(lián)公司產(chǎn)質(zhì)量冠軍，并獲“先進(jìn)班組”“總經(jīng)理特別獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。如今，車間里“吳家班”的年輕人個(gè)個(gè)都能獨(dú)當(dāng)一面。

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擔(dān)當(dāng)：泥腿子代表的“民生提案”

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       從“安徽省輕紡行業(yè)勞動(dòng)競(jìng)賽先進(jìn)個(gè)人”到“全國(guó)勞動(dòng)模范”，吳孝海用行動(dòng)詮釋了“勞模精神永不過(guò)時(shí)”的真諦。

     作為安徽省人大代表，吳孝海的履職筆記本寫滿了鄉(xiāng)親的呼聲：高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田灌溉難題、退伍軍人就業(yè)困境……他利用休息日走訪調(diào)研。“我是農(nóng)民代表，就得為農(nóng)民說(shuō)話！”汛期時(shí)，他帶頭跳進(jìn)齊腰深的洪水加固堤壩。

       有人問(wèn)他：“車間都忙不過(guò)來(lái)，管這些閑事干啥？”他答得干脆：“勞模勞模，光會(huì)勞動(dòng)不夠，還得帶頭當(dāng)好模范！”

 從青澀學(xué)徒到全國(guó)勞模，吳孝海用半生在解讀“臨水工匠精神”的深意：它藏在凌晨車間的一鏟一甑中，凝在十萬(wàn)公里風(fēng)雨兼程的車轍里，更融在一代代匠人薪火相傳的堅(jiān)守中。正如那壇臨水老酒——?dú)q月愈久，滋味愈醇。

緣來(lái)緣去

信者誠(chéng)也

童一首歌

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江樓月

謝勇

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